BURDIGALA 2019冬 チーズフェア ★☆★


   
ティグレ Tigre / 1P ¥650、1/2 ¥325
クミンシードを練り込んだ生地に、チェダー・モッツアレラ
プロセスチーズを包み焼きあげました。









セーグル・ゴルゴンゾーラ Seigle Gorgonzola / ¥320
ライ麦配合の生地にゴルゴンゾーラチーズを入れて
焼き上げました。クルミとはちみつが好相性。









コンプレ・カマンベール Complet Camembert / 1P ¥940、1/2 ¥470 北海道産小麦「春よ恋」全粒粉を配合し、
カマンベールチーズを丸ごと包みました。









フロマージュ・ポム Fromage Pomme / ¥260
バターロール生地を白く柔らかめに焼きあげ、
りんご入りのホイップフロマージュを包みました。









タルティーヌ・ドフィネ Tartine Dauphine / ¥430
仏ドフィネ地方の郷土料理「ドフィノワ」をイメージ。
じゃがいものグラタンにブルーチーズの隠し味。









ほうれん草のクロックムッシュ Croque-Monsieur epinard ¥480 天然酵母パン「ルヴァン・ナチュール」を使用。
ほうれん草のベシャメルとレッドチェダーチーズが好相性。









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Reguler items ↓↓




   
バゲット・グルマン Baguette Gourmand / ¥300
長時間発酵のバゲット









ルヴァン・ナチュール Levain Nature / ¥1,200
レーズン由来の天然酵母を使用した食事パン









セーグル・フリュイ Seigle Fruit / ¥580
ライ麦配合のドライフルーツとクルミ入りのパン









パン・ド・ミ Pain de Mie / ¥350
山型食パン









パーネ・トスカーナ Pane Toscana / ¥300
オリーブオイルを練り込んだカンパーニュ









セサミ・プチ Sesame petit / ¥150
胡麻のパン









ウィリアム William / ¥270
洋梨とカスタードの定番デニッシュ









パン・オ・ノア・プチ Pain au Noix petit / ¥140
クルミのパン









パン・オ・ショコラ Pain au Chocolat / ¥240
チョコレート入りデニッシュ









パン・オ・レザン Pain au Raisin / ¥260
アーモンドクリームとレーズンのデニッシュ









クロワッサン Croissant / ¥220
バターの香り高いクロワッサン









 



 

※ 店舗により取り扱い商品が異なります。